スパークリングワインは主にシャンパンなど、ぶどう果汁にイースト菌を加えて樽で発酵させたあとに、ビンに移し替えて二次発酵という工程で自然に炭酸ガスが発生したものが多いです。...

今や日本では夏の定番イベントになりつつある「ビアガーデン」ですが、ハンガリーには「ワインフェスタ」というものがあります。１年に２回、全国のワイナリーが一堂に会し出店するという、ワイン好きにはたまらないイベントです。

私は普段ハンガリーの大学病院で医師として勤務しています。
週100時間の激務。患者のために頭脳のみならず、身体も人間の限界まで活用する外科医として毎日の体調管理は欠かせません。
週4回スポーツをする私にとっては、アルコールの摂取方法というのは非常に難しいテーマで、体調を大きく左右するものとなっています。